PKP HARI KE-32 : RESEPI AYAM KICAP ALA KAMPONG

Lauk ni antara faveret anak².. banyak kali juge masak lauk ni.. 

Bahan tumbuk:

Bawang putih 4 ulas

Bawang merah 6 ulas

Halia 1 inci

-Lada kering 2-3 tangkai *dikisar

-Bawang holland *potong bulat

-Ayam 1 ekor *gaul kunyit + garam

*goreng separuh masak

-Kentang potong panjang

*goreng separuh masak

-Kulit kayu manis 1 batang sedang

-Cengkih 2 biji

-Bunga Lawang 1 biji

-Buah Pelaga 2 biji

-Kicap pekat ABC 3 sb

-Kicap manis Jalen *sesedap rasa

-Sos tiram 1 sb

-Sos tomato 1 sb

Cara memasak :

1.Tumis bahan tumbuk

2. Masukkan lada kering yg dikisar

3. Letak 4 sekawan (kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang, buah pelaga)

4. Tumis sampai naik bau

5. Masukkan ayam dan gaul rata

6. Tambah sos tiram dan sos tomato

7. Masuk kentang dgn bawang holland

8. Gaul rata

9. Last letak kicap pekat ABC dan kicap lemak manis Jalen 

9. Tambah air utk adjust nak berkuah banyak atau tidak

10. Tutup dengan tudung periuk, biarkan dalam 15 minit - api kecik

11. Sedia utk dimakan.